Nasi kebuli part 2

Nah, kali ini saya melanjutkan menu nasi kebuli part 1. Menu pendamping nasi kebuli yang resepnya sudah saya share lebih dahulu. Yaitu resep ini resep acar tomat dan maraq yaitu sop kambing yang dapat di makan sebagai makanan pembuka atau dapat juga dimakan setelah nasi kebuli, karena rasanya yang segar dapat melarutkan dan menetralisir lemak.pesan snack box takjil

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat acar tomat :

  1. 2 buah tomat matang
  2. 6 bawang merah
  3. 4 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
  4. 2 sendok makan sari jeruk nipis
  5. ¼ sendok teh garam (secukupnya)

Cara membuat acar tomat :

  1. Tomat dikupas atau dikuliti (kulitnya dijadikan hiasan) kemudian daging buah di cacah
  2. Bawang merah dikupas dan di potong – potong kecil
  3. Campurkan tomat dengan bawang merah, minyak zaitun, sari jeruk nipis dan garam
  4. Sajikan untuk 4 porsi

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat maraq :

  1. 500 gram daging kambing bagian paha
  2. 2 sendok makan minyak samin untuk menumis
  3. 2 siung bawang putih lalu memarkan
  4. Sekerat jahe lalu memarkan
  5. ½ sendok teh kunyit halus
  6. 1,5 liter air untuk merebus
  7. Sebatang daun bawang (15 cm)
  8. 1 sendok teh garam (secukupnya)
  9. ½ sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap untuk maraq :

  1. Irisan daun bawang untuk taburan
  2. Sambal cabai rawit
  3. Irisan jeruk nipis

Cara membuat maraq :

  1. Daging kambing di cuci dan di potong serasi sesuai ukuran selera
  2. Tumislah bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan kunyit, teruskan menumis selama 2 – 3 menit
  3. Tuangkan air, masukkan daun bawang, didihkan. Tambahkan potongan daging kambing, kecilkan api, panci di tutup dan teruskan memasak hingga daging lunak
  4. Sajikan maraq dalam mangkuk sesuai selera, taburi dengan irisan daun bawang, sebagai pelengkap sajikan sambal cabai rawit dan irisan jeruk nipis