Ayam bumbu mangga

Hasil gambar untuk Ayam bumbu mangga

Berikut resep nya

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bumbu mangga :

  1. 1 ekor (650 gram) ayam kampung potong menjadi 4 bagian
  2. 2 sendok makan air jeruk nipis
  3. ½ sendok makan garam
  4. 250 gram daging buah mangga muda potong menjadi ukuran korek api
  5. ½ sendok teh garam
  6. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  7. 3 sendok makan bumbu dasar (akan dibahas)
  8. 3 batang daun bawang iris tipis menyerong
  9. 500 ml santan encer
  10. 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 5 butir kemiri sangrai
  2. 1 sendok makan merica butiran

Bahan bahan bumbu dasar :

  1. 20 buah cabai merah
  2. 10 butir bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 buah tomat
  5. 1 sendok teh garam
  6. 5 sendok makan minyak untuk menumis
  7. ½ sendok makan gula pasir

Cara membuat pesan snack takjil  bumbu dihaluskan untuk semua masakan ini sangatkan mudah, berikut caranya

  1. Haluskan semua bahan bumbu kecuali gula pasir
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
  3. Tambahkan gula pasir, aduk aduk hingga gula larut dan bumbu matang
  4. Angkat dan dinginkan, masukan ke dalam botol dan taruh di lemari es jadi bisa kapan saja digunakan. Ini untuk 10 sendok makan

Cara membuat ayam bumbu mangga :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam lalu sisihkan
  2. Remas remas daging buah mangga dengan garam hingga layu, lalu sisihkan
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu dasar dan daun bawang lalu aduk aduk hingga harum
  4. Masukkan ayam, aduk aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan encer, masak ayam hingga lunak dan santan tinggal sedikit
  5. Tuangkan santan kental dan mangga, masak hingga semua bahan matang dan santan kental